LA VIDA ES MUY CORTA PARA COMER COMIDA PROMEDIO

About KRIS KABUSH

ACERCA DE JOSÉ “CHIVE”

EXECUTIVE CHEF

Jose Arroyo, también conocido como "Chive", comenzó su carrera culinaria, inspirado en el amor de sus abuelas por cocinar comidas tradicionales en su rancho familiar en los estilos culinarios de Huasteca y Puebla. Ambas áreas son conocidas por sus deliciosos mariscos, ricas carnes estofadas, la famosa salsa de mole y por su sofisticada cultura del pan con influencia francesa. Todos los indicios de los años más jóvenes de Chive son evidentes en su experiencia culinaria hoy. Durante su tiempo en la Escuela Culinaria de la Universidad del Valle de Puebla, Chive abrió su propia pastelería y ofreció una multitud de tortas, pasteles, dulces y panes deliciosos  para pagar su ingreso a la escuela.

 

Al graduarse y recibir su título culinario, Chive trabajó en algunos de los mejores restaurantes de Puebla y durante once años adquirió una vasta experiencia en cocina mexicana, sudamericana y mediterránea. Finalmente, mudándose a San José del Cabo, Chive asumió el cargo de Chef Ejecutivo en Jazz Tapas Bar antes de asumir su nuevo rol como Sous Chef en District MX Eat + Drink cuando abrió sus puertas en julio de 2016. En District mx, Chive trabajó extensamente con el chef Kris y se convirtió en el corazón y el alma de la cocina, y finalmente asumió el cargo de chef ejecutivo. Impulsado por la misión de mejorar continuamente. Chive es mejor conocido por su inspiración para ofrecer la mejor calidad y servicio con un toque personal para cada comensal. A menudo lo encontrará preparando de cinco maneras diferentes la pesca del día de los invitados, capturando todos los deliciosos sabores posibles y presentándolos maravillosamente a la mesa. Disfruta el mejorar continuamente el menú del District, motivando y capacitando a su equipo para ofrecer la mejor cocina internacional posible, llevando estos sabores a los lugareños y turistas de la zona, haciendo que todos se sientan como en casa.

 

¡Comida es Amor, disfruta!

 

Chef Chive

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